Ayrıntılı Konu Bilgileri
Sayfa BaşlığıKonu: İtalyan Köftesi
Mesaj SayısıMesaj Sayısı: 24 cevap var
OkumaGösterim: 5267
Google Özel Arama

Gönderen Konu: İtalyan Köftesi  (Okunma sayısı 5267 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

    sevdaligul

  • Administrator
  • *

  • İleti: 13121
  • Konu: 6231
  • Nerden: Konya
  • Rep: +6511/-0
  • Cinsiyet: Bay
  • GüLe SeVDaLı Bir GeNç
    • MSN Messenger - sevdaligul@gmail.com
    • Profili Görüntüle GüLe SeVDaLı BiR GeNçLiK
  • Çevrimdışı
İtalyan Köftesi
« : 31 Aralık 2008, 18:40:10 »


 
Konuya bir aciklik getirelim. Sanirim arastirmada bir yanlislik olmus. Resimdeki köfteler ve tarifi bizim cig köftenin tarifi. Sadece baslik yanlis atilmis. Konu beni rahatsiz ettiginden biraz arastirma geregi duydum ve isin aslini (ki saniyorum asli budur galiba) buldum diyebilirim.
sevdaligul arkadasimizin yapacagi tek is, konu basligini degistirmek, okadar. Üsteki resim diger yemek sitelerinde cig köfte olarak tanitiliyor.

Aslinda bildigimiz köfte, tek farki italyanlarin malzemede peynir kullanmalari.


Asli burada:

Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap

Malzemeler

400gr kıyma
1 adet kuru soğan
3 dilim kuru ekmek
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı parmesan peyniri
Tuz, karabiber
6-7 dal maydanoz
2 adet domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru fesleğen
2 diş sarımsak
Hazırlanışı

1.  Soğanı ve parmesanı  rendeleyin, maydanozu ve sarımsağı ince ince doğrayın.  Kuru ekmekleri mutfak robotunda çekerek ufalanmış hale getirin.  Derin bir kabın içerisinde kıymayı, soğanı, ekmekği, yumurtayı, sarımsağı, peyniri, maydanozu, tuzu ve biberi yoğurarak köfte karışımınızı hazırlayın.

2.  Top top köfte şekli vererek bir tepsiye ya da yayvan bir tabağa dizin.  Ben şekil vermek için dondurma kaşığı kullandım.  Dondurma kaşığı ile alıp sonra avucumda tam bir top haline getirdim; böylece bütün köfteler hemen hemen aynı büyüklükte oldu.  Hazır olan köftelerinizi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

3.  Sos tenceresinde 1 çorba kaşığı yağı kızıdırın.  Rendelenmiş domatesleri ekleyin.  1/2 bardak su ve fesleğen ekleyin.  Çok az tuz ve karabiber serpiştirin.  Biraz koyulaşınca ocaktan alın.

4.  Tavada 1 çorba kaşığı yağı kızdırın ve köfteleri tavaya dizin.  Arada tavayı sallayarak köftelerin diğer taraflarının da pişmesini sağlayın.  Pişen köfteleri isterseniz sos ile sade servis yapabilirsiniz ya da benim yaptığım gibi spaghettinin üzerinde sunabilirsiniz.


burasu cıg kofte rarifi

Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap

malzemeler:

1 kg kıyma
1kg bulgur
2 orta boy soğan
birkaç sarımsak (bazı yörelerde sarımsak konulmuyormuş)
2 kaşık biber salçası
200gr pulbiber
2 tane domates
1 yemek kaşığı kimyon ve tarçın 1 tatlı kaşığı 1 yemek kaşığı nane maydonoz
1 adet limon
4-5 tane taze soğan
4 tane sivri biber

YAPILIŞI:
Kuru soğanı, domatesi, biberi, sarımsağı robotta doğruyalım. Bulgurla şöyle harmanlayın yoğurun sonra eti ilave edin baharatlarını ve limon suyunu da ilave edip yoğurunara sıra ellerinizi suyla ıslatarak yoğurun. ( size tavsiyemiz buzlu su kullanın arada ellerinizi ıslatmak için) bulgurlar pişmiş yumuşaklığında olana kadar yoğurulucak.MARUL ,TERE TAZE SOĞAN LİMONLA SERVİS YAPIN.

afiyet olsun


« Son Düzenleme: 02 Ocak 2009, 20:15:07 Gönderen: sevdaligul »
Aklımdaki sensin
Fikrimdeki Sen
Sen tekderdimsin
Gülüm Benim

    Avicenna

  • Özel Üye
  • *

  • İleti: 742
  • Konu: 94
  • Nerden: Kayip Sehir
  • Rep: +73/-2
  • Cinsiyet: Bay
    • Profili Görüntüle
  • Çevrimdışı
İtalyan Köftesi
« Yanıtla #1 : 31 Aralık 2008, 20:35:42 »
Bizim cig köfte olmus Italyan Köfte  Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap

Ilerliyoruz...
« Son Düzenleme: 02 Ocak 2009, 04:13:21 Gönderen: PERİ »
Kayip bir sehir,
su ömrüm neye esir,
ne olur yanimda kalsana...

Yalnizim, cok yalinizim,
yardimcim,sirdasim yok,
ne olur sesimi duysana...

    iğneci

  • Sevdalı Üye
  • *****

  • İleti: 1803
  • Konu: 458
  • Nerden: Gezgin
  • Rep: +312/-2
  • Cinsiyet: Bay
    • MSN Messenger - atlantik42@hotmail.de
    • Profili Görüntüle
  • Çevrimdışı
İtalyan Köftesi
« Yanıtla #2 : 01 Ocak 2009, 15:35:11 »

i$te  Benim dü$üncem ve bir ba$ka yazisinda Bekir  Coskun'un  dile getirmek istedigi  buydu. Osmanli Türk büyüklerinin  $üphesiz  bir  cok  ilklere imza  atarak  buluslari  oldu. Ama yine hepsini  teker teker yabancilara  kaptirdik. Bir devri acip digerini  kapayan  "Lala Devri" Nerede?

Lale denince  neden Hollanda  akla geliyor. Noel Baba  denince  Antalya/Demre kacimizin  belleklerinde?
Cig  köfteyi de kaptirdik desenize......

Dert bir degil elvan elvan...
.
« Son Düzenleme: 02 Ocak 2009, 04:13:47 Gönderen: PERİ »
‘TOMURCUK DERDINDE OLMAYAN AGAC ODUNDUR’

AMPULLE KARARAN TEK ÜLKEYiZ. KAHROLUYORUM.
Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap

    ђ๏Ŧєєz

  • Özel Üye
  • *
  • Avatar Yok

  • İleti: 6693
  • Konu: 1716
  • Nerden: eksi25 - Erzurum
  • Rep: +586/-0
  • Cinsiyet: Bay
    • MSN Messenger - hofeez@sevdaligul.com
    • Profili Görüntüle E-Posta
  • Çevrimdışı
İtalyan Köftesi
« Yanıtla #3 : 01 Ocak 2009, 15:56:31 »
Bunu kim uydurmuş İtalyan köfte diye? Çiğ köftenin tıpkısının aynısı bu besbelli.
« Son Düzenleme: 02 Ocak 2009, 04:14:05 Gönderen: PERİ »

    PERİ

  • Özel Üye
  • *

  • İleti: 4321
  • Konu: 560
  • Rep: +323/-1
  • Cinsiyet: Bayan
  • evli ve çocuklu
    • Profili Görüntüle www.sevdaligul.com
  • Çevrimdışı
İtalyan Köftesi
« Yanıtla #4 : 01 Ocak 2009, 22:32:50 »
SAKIN italyanlar ile akraba çıkmayalım  Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap italyanlar antepi işgal ettikleri zamanlarda öğrenmiş olabilirler çiğ köfteyi sonra ülkelerinde yapmışlardır
« Son Düzenleme: 02 Ocak 2009, 04:14:26 Gönderen: PERİ »

    orkide

  • Özel Üye
  • *

  • İleti: 5263
  • Konu: 1659
  • Nerden: Almanya
  • Rep: +1521/-1
  • Cinsiyet: Bayan
    • Profili Görüntüle
  • Çevrimdışı
İtalyan Köftesi
« Yanıtla #5 : 02 Ocak 2009, 00:16:21 »
Yaa burada italyan restorantlari pek cok: oralarda  hic rastlamadim Türk cig köftesinin isim degistirmis halini.
« Son Düzenleme: 02 Ocak 2009, 04:14:56 Gönderen: PERİ »
Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap

            AÇIK KALPLE KONUŞAN DÜŞMAN, İÇİNDEN PAZARLIKLI DOSTTAN DAHA iyidir.

    ђ๏Ŧєєz

  • Özel Üye
  • *
  • Avatar Yok

  • İleti: 6693
  • Konu: 1716
  • Nerden: eksi25 - Erzurum
  • Rep: +586/-0
  • Cinsiyet: Bay
    • MSN Messenger - hofeez@sevdaligul.com
    • Profili Görüntüle E-Posta
  • Çevrimdışı
İtalyan Köftesi
« Yanıtla #6 : 02 Ocak 2009, 00:37:21 »
Belki de lüzumsuzun biri çiğ köfteye böyle bir isim verip internette yayımlamış da olabilir. Çünkü resimde de çiğ köftenin tıpkısı görülüyor.
« Son Düzenleme: 02 Ocak 2009, 04:15:16 Gönderen: PERİ »

    Avicenna

  • Özel Üye
  • *

  • İleti: 742
  • Konu: 94
  • Nerden: Kayip Sehir
  • Rep: +73/-2
  • Cinsiyet: Bay
    • Profili Görüntüle
  • Çevrimdışı
İtalyan Köftesi
« Yanıtla #7 : 02 Ocak 2009, 00:38:46 »
Konuya bir aciklik getirelim. Sanirim arastirmada bir yanlislik olmus. Resimdeki köfteler ve tarifi bizim cig köftenin tarifi. Sadece baslik yanlis atilmis. Konu beni rahatsiz ettiginden biraz arastirma geregi duydum ve isin aslini (ki saniyorum asli budur galiba) buldum diyebilirim.
sevdaligul arkadasimizin yapacagi tek is, konu basligini degistirmek, okadar. Üsteki resim diger yemek sitelerinde cig köfte olarak tanitiliyor.

Aslinda bildigimiz köfte, tek farki italyanlarin malzemede peynir kullanmalari.


Asli burada:

Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap

Malzemeler

400gr kıyma
1 adet kuru soğan
3 dilim kuru ekmek
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı parmesan peyniri
Tuz, karabiber
6-7 dal maydanoz
2 adet domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru fesleğen
2 diş sarımsak
Hazırlanışı

1.  Soğanı ve parmesanı  rendeleyin, maydanozu ve sarımsağı ince ince doğrayın.  Kuru ekmekleri mutfak robotunda çekerek ufalanmış hale getirin.  Derin bir kabın içerisinde kıymayı, soğanı, ekmekği, yumurtayı, sarımsağı, peyniri, maydanozu, tuzu ve biberi yoğurarak köfte karışımınızı hazırlayın.

2.  Top top köfte şekli vererek bir tepsiye ya da yayvan bir tabağa dizin.  Ben şekil vermek için dondurma kaşığı kullandım.  Dondurma kaşığı ile alıp sonra avucumda tam bir top haline getirdim; böylece bütün köfteler hemen hemen aynı büyüklükte oldu.  Hazır olan köftelerinizi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

3.  Sos tenceresinde 1 çorba kaşığı yağı kızıdırın.  Rendelenmiş domatesleri ekleyin.  1/2 bardak su ve fesleğen ekleyin.  Çok az tuz ve karabiber serpiştirin.  Biraz koyulaşınca ocaktan alın.

4.  Tavada 1 çorba kaşığı yağı kızdırın ve köfteleri tavaya dizin.  Arada tavayı sallayarak köftelerin diğer taraflarının da pişmesini sağlayın.  Pişen köfteleri isterseniz sos ile sade servis yapabilirsiniz ya da benim yaptığım gibi spaghettinin üzerinde sunabilirsiniz.
« Son Düzenleme: 02 Ocak 2009, 00:40:49 Gönderen: Avicenna »
Kayip bir sehir,
su ömrüm neye esir,
ne olur yanimda kalsana...

Yalnizim, cok yalinizim,
yardimcim,sirdasim yok,
ne olur sesimi duysana...

    PERİ

  • Özel Üye
  • *

  • İleti: 4321
  • Konu: 560
  • Rep: +323/-1
  • Cinsiyet: Bayan
  • evli ve çocuklu
    • Profili Görüntüle www.sevdaligul.com
  • Çevrimdışı
İtalyan Köftesi
« Yanıtla #8 : 02 Ocak 2009, 01:14:08 »

avicenna çok sağol.iznin olursa bu resmi konu başına alabilirmiyim?

    orkide

  • Özel Üye
  • *

  • İleti: 5263
  • Konu: 1659
  • Nerden: Almanya
  • Rep: +1521/-1
  • Cinsiyet: Bayan
    • Profili Görüntüle
  • Çevrimdışı
İtalyan Köftesi
« Yanıtla #9 : 02 Ocak 2009, 01:49:25 »
Resmi konu basina  alacaksin ama Peri  tarif cig köfte tarifi?
Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap

            AÇIK KALPLE KONUŞAN DÜŞMAN, İÇİNDEN PAZARLIKLI DOSTTAN DAHA iyidir.


Paylaş delicious Paylaş digg Paylaş facebook Paylaş furl Paylaş linkedin Paylaş myspace Paylaş reddit Paylaş stumble Paylaş technorati Paylaş twitter
 

Benzer Konular

  Konu / Başlatan Yanıt Son İleti
1 Yanıt
3565 Gösterim
Son İleti 16 Ağustos 2007, 09:07:32
Gönderen: PATRON
1 Yanıt
2600 Gösterim
Son İleti 18 Ağustos 2010, 18:21:01
Gönderen: sevdaligul
0 Yanıt
874 Gösterim
Son İleti 23 Mayıs 2010, 07:11:27
Gönderen: sevdaligul
0 Yanıt
176 Gösterim
Son İleti 03 Haziran 2014, 17:52:03
Gönderen: ultiox

web hosting Domain Web
İçerik sağlayacı paylaşım sitelerinden biri olan sevdaligul.com forum sitemizde 5651 Sayılı Kanun’un 8. Maddesine ve T.C.K’nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur. sevdaligul.com hakkında yapılacak tüm hukuksal Şikayetler sevdaligul@gmail.com  adresi ile iletişime geçilmesi halinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde sevdaligul.com  yönetimi olarak tarafımızdan gereken işlemler yapılacak ve size dönüş yapacaktır.