Gönderen Konu: TÜRKİYE'DE TAM 2 BİN 205 YÖRESEL YİYECEK VE İÇECEK VAR! (Okunma sayısı 5118 defa)

ђ๏Ŧєєz · « : 08 Ocak 2008, 00:55:27 »

RADİKAL - ANKARA

Ankara Ticaret Odası (ATO) ile Ankara Patent Bürosu, Türkiye'nin lezzet haritasını çıkardı. 81 ili kapsayan lezzet haritasına göre, Türkiye, 2 bin 205 çeşit yöresel yiyecek ve içecekten oluşan zengin bir mutfağa sahip. ATO raporuna göre; Amasya ve Afyon'un 'sakala çarpan çorbası', Aydın'ın 'kulak çorbası', Bolu'nun 'kedi batmazı', Denizli ve Çanakkale'nin 'kaçamak'ı, Rize'nin 'enişte lokumu', Şanlıurfa'nın 'şıllık tatlısı', Kocaeli'nin 'otur fatma tatlısı', Kütahya'nın 'tosunum'u, Tokat'ın 'bacaklı çorbası', Amasya'nın 'kesme ibik çorbası' ve 'eli böğründe'si, Balıkesir'in 'mafiş tatlısı', Artvin'in 'püşürük çorbası', Bartın'ın 'pumpum çorbası', Malatya'nın 'kurşun geçmez köftesi', Kırklareli'nin 'sulu kaçamak' ve 'kuru kaçamak'ı, Isparta'nın 'kuyruğu sulu'su ve 'derdimi alan'ı, ilginç isimli yiyecekler arasında yer alıyor.

En Zengin Antep

Bölgeler arasında İç Anadolu, 455 çeşit yiyecek ve içecek çeşidiyle ilk sırada yer alıyor. İç Anadolu'yu 425 çeşitle Doğu Anadolu, 398 çeşitle Güneydoğu Anadolu ve 397 çeşitle Karadeniz Bölgesi izliyor. Akdeniz ve Marmara Bölgesi 184, Ege Bölgesi 162 çeşit yiyecek ve içeceğe sahip.

Çeşit açısından Türkiye'nin en zengin mutfağına sahip ili Gaziantep olarak belirlendi. Gaziantep mutfağı tam 291 çeşit yemek, tatlı ve içecekten oluşuyor. Malhıtalı (mercimekli) köfte, iç katması (kısır), tene katması, haveydi köftesi, omaç, sini köftesi, süzek yapması, cağırtlak kebabı, ayva ve elma kebabı, lebeniye, beyran, topaç, köse sefer kabağı dolması, loğlazlı aş, çiğdem aşı, ekşili daraklık tavası, beyran, şiveydiz, acur oturtması, kakırdak böreği, loğlaz piyazı, yarpuz piyazı, at elması turşusu, çelem turşusu Gaziantep'in ünlü yemeklerinden sadece bazıları...

Elazığ mutfağı ise 154 çeşit yemek, tatlı ve içeceğiyle zenginlik açısından ikinci sırada yer alıyor. Fasulye çorbası, lobik çorbası, anamaşı, kelecoş, taraklık, kındık köfte, küncülü köfte, muhaşerli köfte, işkene, sapan dolması, kibe dolması, çaypalası, pirpirim boranı, tavşan üfelemesi, kırmanlı pilav, simit pilav, nohut ekmeği, fodula, zarafat, patila, heside, dolanger, hürriyet kadayıfı, orcik, pilit ve gâh, Elazığ'ın ünlü yemekleri arasında yer alıyor.

Kayseri Mantısının Ünü Sabit

Türkiye'nin lezzet haritasında, pek çok ilin sahip çıktığı çok sayıda yiyecek de bulunuyor. Bu paylaşılamayan yiyeceklerin başında çiğ köfte ve künefe geliyor. Çiğ köfteye Şanlıurfa, Adıyaman, Batman, Mardin ve Osmaniye, künefeyeyse Hatay ve Elazığ mutfakları sahip çıkıyor. Mantı da pek çok ilin mutfağında yer almakla birlikte en ünlüsü, 'Kayseri mantısı' olarak görülüyor.

orkide · « **Yanıtla #1 :** 08 Ocak 2008, 14:44:03 »

Denizli ve Çanakkale'nin 'kaçamak'ı, Rize'nin 'enişte lokumu', Şanlıurfa'nın 'şıllık tatlısı', Kocaeli'nin 'otur fatma tatlısı', Kütahya'nın 'tosunum'u, Tokat'ın 'bacaklı çorbası', Amasya'nın 'kesme ibik çorbası' ve 'eli böğründe'si, Balıkesir'in 'mafiş tatlısı', Artvin'in 'püşürük çorbası', Bartın'ın 'pumpum çorbası', Malatya'nın 'kurşun geçmez köftesi', Kırklareli'nin 'sulu kaçamak' ve 'kuru kaçamak'ı, Isparta'nın 'kuyruğu sulu'su ve 'derdimi alan'ı, ilginç isimli yiyecekler arasında yer alıyor.

Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap
Komik isimli corba ve tatlilar...Vakit buldukca bunlarin tarifini ariyacagim..Emegine saglik Hofeez Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap

Ayrıntılı Konu Bilgileri

	Sayfa BaşlığıKonu: TÜRKİYE'DE TAM 2 BİN 205 YÖRESEL YİYECEK VE İÇECEK VAR!	Mesaj SayısıMesaj Sayısı: 1 cevap var
	OkumaGösterim: 5118	Google Özel Arama

Konu / Başlatan	Yanıt	Son İleti
GAZLI İÇECEK İÇMEK İNTİHAR ETMEK GİBİ! Başlatan ђ๏Ŧєєz Gençlik Yaşam ve Sağlığı Köşesi	1 Yanıt 1616 Gösterim	30 Mayıs 2007, 13:27:25 Gönderen: Sut@nesi
Sen Beni Kırro Mu Saniysan (Yöresel) Başlatan sevdaligul Serbest Şiir Köşesi	0 Yanıt 1180 Gösterim	17 Ağustos 2008, 23:27:08 Gönderen: sevdaligul
Yöresel El Sanatları Başlatan sevdaligul Yöresel El Sanatları	1 Yanıt 2201 Gösterim	13 Mart 2014, 18:45:51 Gönderen: tasarimix
Yöresel Ürünler - memleketurunu.com Başlatan fatma758 Site Tanıtımı ve Hostingler	0 Yanıt 700 Gösterim	12 Ekim 2012, 19:57:23 Gönderen: fatma758
YÖRESEL ÜRÜNLERİN ADRESİ Başlatan mskrc37 Script Bölümü	0 Yanıt 624 Gösterim	22 Kasım 2014, 15:58:09 Gönderen: mskrc37

Gönderen Konu: TÜRKİYE'DE TAM 2 BİN 205 YÖRESEL YİYECEK VE İÇECEK VAR! (Okunma sayısı 5118 defa)

ђ๏Ŧєєz

TÜRKİYE'DE TAM 2 BİN 205 YÖRESEL YİYECEK VE İÇECEK VAR!

orkide

TÜRKİYE'DE TAM 2 BİN 205 YÖRESEL YİYECEK VE İÇECEK VAR!

Konuyu Paylaş

Benzer Konular