Ayrıntılı Konu Bilgileri
Sayfa BaşlığıKonu: KEFIR NEDIR VE TARIHCESI
Mesaj SayısıMesaj Sayısı: 1 cevap var
OkumaGösterim: 1394
Google Özel Arama

« BEYIN ILE ILGILI BILMEDIKLERIMIZ | ATA SÖZLERINDEKI TEZATLAR »
Sayfa: [1]   Aşağı git

Gönderen Konu: KEFIR NEDIR VE TARIHCESI  (Okunma sayısı 1394 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

    orkide

  • Özel Üye
  • *

  • İleti: 5263
  • Nerden: Almanya
  • Rep: +1521/-1
  • Cinsiyet: Bayan
    • Profili Görüntüle
  • Çevrimdışı
KEFIR NEDIR VE TARIHCESI
« : 07 Aralık 2008, 20:37:02 »


 


    KEFIR NEDIR VE TARIHCESI

      Kefir Kafkasya’ da yasayan insanlarin siklikla kullandiklari sütün mayalandirilmasiyla elde edilen bir süt ürünüdür. Son yillarda Avrupa ve Amerika’da yapilmaya baslanmis ve ülkemizde de Ziraat Fakültelerinin Teknolojisi bölümlerinde  üretilmekte olup, sinirli miktarda satisi yapilmaktadir.

      Kefir, kefir taneleri ile elde edilen Kafkas orjinli etilalkol ve laktik asit fermantasyonlarinin bir arada olustugu tarihi geçmisi olan bir süt içecegidir. Kefir çok karisik mikrobiyolojik yapiya sahiptir. Boyutlari 0,5-3 cm arsasinda degisir ve findik yada bugday tanesi büyüklügünde beyaz, beyaz-sari arasinda renklerde küçük karnabahar veya patlamis misir görünümündedir.

Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap

       Kefirin anavatani Kafkaslardir. Ilk kez Bati Asya’ da Türkler tarafindan yapilan ve günümüzde pek çok ülkeye yayilan fermente bir süt ürünüdür. Kafkasyalilar kefiri su yerine içmekte ve gençlik iksiri olarak kullanmaktadirlar. Kafkaslardan dünyanin her tarafina yayilan Türkler bu içeceklerini beraberinde dünyanin her tarafina götürmüsler ve yaymislardir. Su anda bilimsel arastirma yapan fakülteler basta olmak üzere kuruluslar kefirin faydalari üzerinde ciddi çalismalar yapmakta ve önemli sonuçlara ulasmaktadirlar



KEFIR NELERE IYI GELIR


      Kullanimi ( içimi ) ve hazmi çok kolay olan kefir hücre yenileme özelligine sahiptir. Mucize içecek kefir özellikle bagirsaklardaki maddelerin küresellesmesini önlediginden ömür uzatici olduguna inanilir. Kafkasyalilarin kefirin yararlarini bildiklerinden çocuklarina ile su gibi içirirler. Kafkasya’ da yüzyildan fazla yasamak çok sira disi bir durum degildir. Protein , yag , laktoz ve mineraller bakimindan hayli zengin ilaç tedavisi kesilmeden kullanildigi zaman kandaki kötü kollestrolü azaltir, tansiyonu düsürür, idrari sulandirir, vücuttan atilmasi gereken maddelerin gidisini kolaylastiriyor, bagirsak hareketlerini hizlandiriyor, bulasici, sarilik , eklem hastaliklari, ishal , kabiz , kan kaybi, idrar torbasi hastalilari, dogum sorunlari, seker düsürüyor ve en önemlisi KANSERI GECIKTIRIYOR... Hazminin kolay , proteince zengin olusu NEDENI ILE Kefir hastalar ve çocuklar için önemli bir besindir.Hatta 20-30 günlük çocuklara bile günde bir iki kasik içirilmesi önerilmektedir. Doktorlar, hastalarina ilaçlarin yaninda birde kefir içmelerini tembihliyor.

      Ayrica yapilan arastirmalarda kefirin kadin ve erkeklerde cinsel gücü arttirdigi da bildirilmistir. Hücre yenileme sayesinde de kadinlar tarafindan cilt maskesi olarak kullanildigi da bilinmektedir.

      Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölüm Baskani Prof. Dr. Emel SEZGIN, Japonya’ da fareler üzerinde yapilan bir arastirmaya göre kefirin içinde yer alan maddelerin kanseri %53,6 oraninda azalttigini ve ayrica kefirin kanseri önleyici ilaçlarla kullanilmasi halinde kanserin tekrarlanma riskinin %67 oraninda azalttigini da ortaya çikarttigini belirtmistir.( 22.02.2002 Star Gazetesi )

      Ayrica kefir sinirsel rahatsizliklara, istahsizlik ve uykusuzluk içinde yararli olmaktadir.Ülser yüksek tansiyon , bronsit, astim hastalarinin tedavisinde de kullanilmaktadir

Mesajı Paylaş | Kayıtlı
Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap

            AÇIK KALPLE KONUŞAN DÜŞMAN, İÇİNDEN PAZARLIKLI DOSTTAN DAHA iyidir.

    adada hayat

  • Sevdalı Üye
  • *****

  • İleti: 1130
  • Nerden: izmir
  • Rep: +41/-2
  • Cinsiyet: Bayan
  • AĞLAMA KALBİM
    • Profili Görüntüle
  • Çevrimdışı
KEFIR NEDIR VE TARIHCESI
« Yanıtla #1 : 07 Aralık 2008, 22:05:55 »
çok teşekkürler tadı evet çok hoş
Mesajı Paylaş | Kayıtlı
NEFSİNLE ŞEYTANA CİHAD AÇARSAN;
HER HAYIRLI İŞE KOŞARSAN;
MUHAMMED AŞK`IYLA TUTUŞUP YANARSAN;
BİR BESMELE ÇEK KALBTEN

BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM


بسم الله الرحمن الرحيم
Sayfa: [1]   Yukarı git
« BEYIN ILE ILGILI BILMEDIKLERIMIZ | ATA SÖZLERINDEKI TEZATLAR »

* Konuyu Paylaş

Paylaş delicious Paylaş digg Paylaş facebook Paylaş furl Paylaş linkedin Paylaş myspace Paylaş reddit Paylaş stumble Paylaş technorati Paylaş twitter
 

Benzer Konular

  Konu / Başlatan Yanıt Son İleti
2 Yanıt
1840 Gösterim 		Son İleti 09 Nisan 2008, 20:24:12
Gönderen: sevdaligul
1 Yanıt
1665 Gösterim 		Son İleti 28 Aralık 2008, 14:37:30
Gönderen: adada hayat
0 Yanıt
1056 Gösterim 		Son İleti 24 Kasım 2008, 22:03:42
Gönderen: sevdaligul
0 Yanıt
705 Gösterim 		Son İleti 23 Temmuz 2013, 11:59:14
Gönderen: hasanbilir
0 Yanıt
454 Gösterim 		Son İleti 28 Mayıs 2019, 12:40:30
Gönderen: delaporta444