GüLe SeVDaLi BiR GeNçLiK
SAĞLIK VE EĞİTİM KÖŞESİ => Saglık ve Yaşam Merkezi => Gençlik Yaşam ve Sağlığı Köşesi => Konuyu başlatan: orkide - 22 Mayıs 2008, 23:17:14
-
Sagligimiz için oldukça önemli olan vitaminlerden birisi olan E vitamini yaslanmayi geciktirir, bagisiklik sistemini güçlendirir, hücrelerin yenilenmesini ve daha uzun yasamasini saglar.
Saglikli beslenme, cilt sagligi, bagisiklik sistemi ve zeka gelisiminin saglanmasinda oldukça önemli roller üstelenen E vitamini hakkinda bilmemiz gerekenler...
En iyi E vitamini kaynaklari; bugday, tohumlu besinler, zeytin yagi, soya fasülyesi yagi, ari sütü, balik, ceviz gibi kuruyemisler, marul, tere, kereviz, maydanoz, ispanak, lahana, misir yagi, misir ve yulaftir.
Vitaminin faydalarini madde bazinda genel olarak özetlersek;
Bagisiklik sistemini güçlendirir.
Son yillarda oldukça sik rastlanilan Alzheimer hastaliginin ilerlemesini yavaslatir.
Hücrelerin yenilenmesini ve daha uzun yasamasini saglar.
Antioksidan etkisi vardir.
Kalp-damar hastaliklarina karsi koruyucu etkisi vardir.
Kanser olusum riskini azaltir.
Katarakt olusumuna karsi koruyucu etkisi vardir.
Hamilelik döneminde oldukça önemlidir, bebegin zeka gelisimini etkiler.
Yaslanmayi geciktirir.
Vücutta gereksinim olan diger vitaminler ve mineraller ile birlikte çalisarak etkinligini arttirir.
E Vitamini kaybini nasil önleriz?
E vitamini yagda eriyen bir vitamin oldugu için suda eriyen vitaminlere kiyasla isi, isik gibi dis etkenlere daha dayaniklidir. Ancak gidalarin isitilma, pisirme, dondurulma, islenme esnasinda tahrip olurlar. Bu nedenle yagin kizartilmasi durumunda E vitamini kaybi çoktur. Önerim iyi bir E vitamini kaynagi olan zeytinyagi kullanmaktadir. Ayrica mümkün oldugunca yemegi pisirirken yagi sogan ile çok yakmadan pisirmenizdir. Yine mümkün oldugunca sebzeleri kizartmadan, suda ya da buharda haslayarak üzerine daha sonra zeytinyagi eklemenizi tavsiye ederim.
Günlük E vitamini tüketmek için neler yapmak gerekir?
Yemeklerinizde sadece zeytinyagi kullaniniz.
Günde 3-4 adet ceviz veya findik gibi kuruyemis yiyiniz.
Diyette olsaniz bile salataniza az da olsa mutlaka zeytinyagi ekleyiniz.
Haftada en az 2 ögün balik yiyiniz.
Bol bol yesillik yiyiniz. Salatanizda tavuk, peynir gibi tercihlerinizde ton baligini da unutmayiniz.
Beslenme seklinizin posa yönünden zengin olmasina dikkat ediniz.
Haftada en az 2-3 porsiyon kurubaklagil yemegi yiyiniz.
Bol bol sebze ve meyve yiyiniz. Günde en az 4-5 porsiyon meyve, 5-6 porsiyon da zeytinyagli sebze yiyiniz.