GüLe SeVDaLi BiR GeNçLiK
GENEL KÜLTÜR VE TARİH => Bayanların Evi => Dünya Mutfağı => Konuyu başlatan: sevdaligul - 23 Mayıs 2010, 08:11:15
-
CHICKEN FAJİTAS (MEKSİKA YEMEĞİ)
(http://img1.blogcu.com/images/d/i/r/direncderinkktc/beef-fajitas-ck-222256-l.jpg)
Malzeme
1 Adet Limon (1 limonun suyu ve rendesi kullanılacak)
½ küçük kaşık şeker
½ kaşık kuru fesleğen
½ kaşık kırmızı biber
½ kaşık kimyon
2 adet orta boy kuru soğan
1 Dolmalık kırmızı biber
1 Dolmalık yeşil biber
1 Dolmalık sarı biber
sıvı yağ
Taze doğranmış maydanoz
Süzme yoğurt
Küp küp doğranmış domates
(Arzu edilirse püre haline getirilmiş avakado)
Fajitas sosu
Lavaş Ekmeği
Limon’un kabuğu rendelenip suyu sıkılır. İçerisine şeker,fesleğen,kırmızı biber tozu,kimyon eklenir ve iyice harmanlanır .Şerit halinde kesilen tavuklar içerisine konup karıştırılır.Bir tefal tavaya çok az sıvı yağ konup harmanlanan tavuklar içerisine konup soldurulur.Diğer tarafta şerit şerit kesilen taze biberler ve ortadan ikiye bölünmüş, doğranmış soğanlar tavuk karışımına eklenip soldurulmaya devam edilir .Diğer tarafta küp küp kesilmiş domatese fajitas sosu eklenir,süzme yoğurt,ve doğranmış maydanoz ile servis yapılır.