GüLe SeVDaLi BiR GeNçLiK
GENEL KÜLTÜR VE TARİH => Bayanların Evi => Türk Mutfağı => Konuyu başlatan: orkide - 06 Mart 2009, 23:18:29
-
(http://www.resimbank.org/image-9B1B_49B19717.jpg) (http://www.resimbank.org/share-9B1B_49B19717.html)
SADRAZAM LOKUMU
malzemeler:
Pandispanya:
4 tane yumurta(oda sıcaklığında olması önemli)
1 su bardağı seker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
Kreması:
2,5 su bardağı süt
2.5 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı seker
1paket vanilya
Üzeri:
2 su bardağı süt
1 su bardağı hindistan cevizi
yapılışı:
*Önce krema malzemelerini tel çırpıcıyla karıştırarak pişirelim ve bir kenara alıp soğumasını bekleyelim
*Pandispanya için yumurta ve şekeri iyice çırpalım yaklaşık 7-8 dakika.
*Un ve kabartma tozunu mümkünse eleyerek ilave edelim karşımımıza ama tahta kaşıkla kabarmış olan yumurtaları söndürmeden hafifçe karıştıralım
*Büyük fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve üzerine hamurumuzu yayalım spatulayla.
*170 derecede ısıtılmış bekleyen fırına verelim ve yaklaşık 10-15 dakika pişirelim
*fırından çıkarınca dar tarafından hemen sıcak sıcak saralım kağıtla birlikte ve o şekilde biraz soğumasını bekleyelim
*Ruloyu açalım ve boyuna 2 (ben bir dahaki sefere 3 e keseceğim), enine 5 parçaya bölelim
Yani toplam 10 parçamız oldu
*Kağıttan ayırmak için bıçakla arasını sıyırabilirsiniz.
*Her parçaya kremadan biraz sürelim ve ince muz dilimleri koyalım(kalın olmasın saramazsınız)
*(Bu aşamada ben dilimler çok kalın olduğu için ortadan ikiye bölüm biraz incelttim)
*Her bir parçayı önce süte sonra hindistan cevizine bulayarak servis kabımıza alalım ve buzdolabında asgari 3-4 saat dinlendirelim..
-
Herhalde bu gün yarin bu güzel lokum yazilarda kalmaz da gelir sofraya .
dimi Orkide?. .ico2 .ico2
Isteyenin bir yüzü yapip getirmeyenin iki yüzü kara
Padisah lokumu gelmezse sofraya
Iste o zaman acilacak midem de
Bös böyyük bir yara. :sev10: :sev10: :sev22: :sev2:
-
Sen bu günlerde fazla olmaya basladin.......