| GENEL KÜLTÜR VE TARİH > Türk Mutfağı |
| Kekler - Pastalar |
| << < (2/27) > >> |
| YigitCan:
BEYAZ ÇIKOLATALı PASTA MALZEMELER 225 gr bitter çikolata 8 çorbakaşığı tuzsuz yağ 10 çorbakaşığı toz şeker 400 gr beyaz çıkolata 9 adet yumurta 1 yaprak jelatin 300 gr çiğ krema 16 Kişilik HAZIRLANIŞI Bir sos kabında bitter çikolatayı eritip, soğumaya bırakın. Kek kalıbını iyice yağlayın. 5 ymurtanın sarısıyla şeker ve tuzsuz yağı benmari usulü eritip karıştırın. Krema kıvamına çikolata karışımının içine boşaltın. İyice çırptığınız beş yumurtanın akını da karışıma katıp kek kalıbına boşaltın. Üzerinde küçük kabarcıklar olmamasına özen gösterin. 190 derecelik fırında 50-55 dakika kadar pişirin. İyice kabardıktan sonra kalıbın içinde soğumaya bırakın. İki çorbakaşığı suyun icinde jelptini eritin. 225 gr beyaz çikolatayı eritip, içine çırpılmış 4 yumurta sarısını ve 150 gr kremayı ilave edin. Jelatini ve iyice çırpılmış 4 yumurta akını çikolata karışımına katın, iyice karıştırın. Soğumaya bıraktığınız keki eninine ikiye kesin ve beyaz çikolatalı karışımı iki katın arasına sürün. Yavaşça bastırdıktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirin. Üst kreması için, kalan beyaz çikolata ve 150 gr kremayı bir kapta eritip, karışımı iyice soğuyan kekin üstüne ve çevresine sürün. Üzerini parça çikolatayla süsledikten sonra, bir süre dha buzdolabında bekletip servis yapın. |
| YigitCan:
BEYAZ ÇIKOLATALı RULO MALZEMELER MALZEMESİ : 100 gram bitter çikolata 2 çorba kaşığı kahve 6.5 çorba kaşığı tozşeker 4 yumurta 1 çorba kaşığı kakao Krema: 25 gram rendelenmiş beyaz çikolata 1,5 çorba kaşığı süt 2 çorba kaşığı kahve 5 çorba kaşığı margarin 2 muz 6.5 çorba kaşığı pudra şekeri HAZIRLANIŞI Fırını 180° ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. 2 çorba kaşığı kahveyi 1 çorba kaşığı su ile karıştırdıktan sonra bitter çikolatayı eritip soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını şekerle mikserde çırpın. Çikolata ve kahveyi bu karışıma katın. İyice çırpılan yumurta aklarını da ekleyin ve sonra 15 dakika pişirin. Krema için beyaz çikolatayı eritin. Süt ve kahveyi de ekledikten sonras oğumaya bırakın. Bir kasede pudra şekeriyle yağı çırpın ve beyaz çikolatalı karışıma ilave edin. Soğumuş keki yağlı kağıtlardan ayırın. Kremayı üzerine dökün ve muzları boylamasına yerleştirin, rulo yapın. Üzerini pudra şekeri ile süsleyin. |
| YigitCan:
BEYAZ PEYNIRLI KEK MALZEMELER 3 adet yumurta 2 su bardağı un 2 su bardağı yoğurt 200 gr beyaz peynir 1 paket kabartma tozu 1 çorba kaşığı dereotu 1 adet (küçük) margarin HAZIRLANIŞI Bütün yumurtaları bir kasede çırpın, üzerlerine yoğurt ilave edip, karıştırın. Sonra eritilmiş yağ, beyaz peynir, un ve dereotu katıp, kabartma tozu ile iyice kanştın. Daha sonra, karışımı önceden yağladığınız kek kabına boşaltıp pembeleşinceye dek pişirin. |
| YigitCan:
BISKÜVILI PASTA MALZEMELER 1 paket krem şanti 1 şişe süt 1 çay kaşığı kakao 2 paket kakaolu bisküvi 100 gr fındık HAZIRLANIŞI Biküvileri ufak ufak kırın. Diğer tarafta krem şanti ve soğuk sütü çırpın. İçine kakao ve dövülmüş fındık koyun. Bisküviler ve bu karışımı kaşıkla düzelterek, altına naylon torba döşenmiş bir kalıba boşaltın. Buzlukta 2 saat bekletin. Hafifçe donmaya başlayınca ters çevirin ve servis yapın. |
| YigitCan:
BÖĞÜRTLENLI PASTA MALZEMELER 10 çorba kaşığı) margarin ya da tereyağı 1/2 çaykaşığı kabartma tozu 1/2 su bardağı şekerli su 1 su bardağı yulaf ezmesi 1 kg vanilyalı dondurma 1 su bardağı çiğ krema 3/4 su bardağı şeker 1/2 su bardağı süt 1 su bardağı un 1 kg böğürtlen 6 Kişilik HAZIRLANIŞI Fırını 175 dereceye ısıtın. Margarini eriitip, soğumaya bırakın. Yulaf ezmesi, un ve kabartma tozununu karıştırın. Elde ettiğiniz karışıma şeker, şekerli su, süt ve eriyip soğumuş margarini katarak hamur haline getirin. Bu hamuru üç parçaya bölün ve ince yuvarlaklar yapın. 10 dakika kadar pişirip, soğutun. İlk katın üzerine, böğürtlen ve vanilyalı dondurma koyun. Aynı işlemi ikinci parça için de yineleyip, pastanın üst kısmına kalan son hamur parçasını yerleştirin. Üstünü krema ve böğürtlenle süsleyip, bekletmeden servis yapın. |
| Navigasyon |
| Mesajlar |
| Sonraki Sayfa |
| Önceki Sayfa |